Artyku\u0142 opisuje histori\u0119 przemys\u0142u per\u0142owego (masy per\u0142owej) od momentu zasiedlania Australii przez imigrant\u00f3w \u2013 etapy spustosze\u0144 zasob\u00f3w naturalnych ma\u0142\u017cy, kryzys handlowy, \u201eodrodzenie\u201d.<\/p>\n
PER\u0141Y AUSTRALIJSKIE I ICH PRZEMYS\u0141<\/p>\n
Australia to najwi\u0119kszy producent bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego. Jej udzia\u0142 stanowi ok. 60 procent \u015bwiatowej produkcji tych poszukiwanych i bardzo cennych pere\u0142 z j\u0105drem. Bia\u0142e per\u0142y Morza Po\u0142udniowego o barwie bia\u0142ej, srebrzystej, kremowej lub z\u0142ocistej s\u0105: du\u017cymi (ponad 10mm \u015brednicy), kulistymi, o wysokim po\u0142ysku per\u0142ami, hodowanymi w ostrygach per\u0142orodnych Pinctada maxima w przybrze\u017cnych wodach p\u00f3\u0142nocnej Australii. Inne bia\u0142e per\u0142y Morza Po\u0142udniowego produkowane przez przemys\u0142 per\u0142owy Australii to “przypadkowe” pe\u0142ne barokowe per\u0142y Keshi oraz hodowane, p\u00f3\u0142-per\u0142y z j\u0105drem -powszechnie nazywane Mabe.<\/p>\n
Bia\u0142e per\u0142y Morza Po\u0142udniowego s\u0105 wzgl\u0119dnie nowymi produktami w australijskim przemy\u015ble per\u0142owym, zwa\u017cywszy \u017ce historia podstawowego przemys\u0142u rozci\u0105ga si\u0119 na ponad wiek do czas\u00f3w kiedy Australia by\u0142a jednym z g\u0142\u00f3wnych dostawc\u00f3w naturalnych pere\u0142 na rynki Europy i Ameryki.<\/p>\n
Historia
\nPocz\u0105tki australijskiego przemys\u0142u per\u0142owego si\u0119gaj\u0105 setek lat wstecz, kiedy to Aborygeni zbierali plon bogatej masy per\u0142owej (\u015brodkowa i wewn\u0119trzna cz\u0119\u015b\u0107 muszli ostrygi) w\u00f3d p\u0142ytkich, p\u00f3\u0142nocno-zachodnich brzeg\u00f3w Australii. Przed osiedleniem si\u0119 Europejczyk\u00f3w Aborygeni mieli dobrze rozwini\u0119t\u0105 sie\u0107 handlow\u0105, zar\u00f3wno wewn\u0105trz Australii, jak i z trepangerami (zbieraczami \u015blimak\u00f3w morskich), kt\u00f3rzy na prze\u0142omie XVII i XVIII wieku odwiedzali p\u00f3\u0142nocn\u0105 Australi\u0119, aby handlowa\u0107 z tubylczymi mieszka\u0144cami tego odleg\u0142ego wybrze\u017ca.
\nInteresuj\u0105ce jest, i\u017c pierwsze australijskie per\u0142y naturalne zosta\u0142y odkryte w wodach Queensland w 1812 roku przez kapitana Williama Campbella. Natomiast pierwszy opisany zbi\u00f3r masy per\u0142owej z archipelagu Paumoto mia\u0142 miejsce w 1814 roku.
\nHistoria australijskiego przemys\u0142u per\u0142owego tworzy\u0142a si\u0119 osobno na trzech terytoriach przybrze\u017cnej cz\u0119\u015bci Australii, obejmuj\u0105c Terytorium Zachodnie, P\u00f3\u0142nocne oraz Queensland.<\/p>\n
Australia Zachodnia
\nEuropejskie zainteresowanie mas\u0105 per\u0142ow\u0105 w Australii Zachodniej rozwija\u0142o si\u0119 r\u00f3wnolegle z przemys\u0142ow\u0105 hodowl\u0105 byd\u0142a. Komercjalny po\u0142\u00f3w pere\u0142 rozpocz\u0105\u0142 si\u0119 w tej cz\u0119\u015bci Australii we wczesnych latach 60. XIX wieku, wkr\u00f3tce po tym jak, pierwsi pasterze przybyli na brzegi Zatoki Shark (Zatoka Rekina) ok. 540 km od Perth, oraz do zatoki Nickol – dalsze 1000 km na p\u00f3\u0142noc. Przybysze ci wkr\u00f3tce podporz\u0105dkowali sobie miejscowych po\u0142awiaczy pere\u0142 i tym samym zniszczyli ich od dawna wypracowane sieci handlowe.
\nOd 1862 do po\u0142owy 1868 roku Aborygeni byli zmuszani ( bez zap\u0142aty) do “zbierania na sucho” (bez potrzeby nurkowania) w zatoce Shark muszli Pinctada albina albina. Te ma\u0142e mi\u0119czaki dostarcza\u0142y, cz\u0119sto nieregularnie ukszta\u0142towanych, handlowych ilo\u015bci \u017c\u00f3\u0142tawych pere\u0142 wielko\u015bci ok. 3 mm. Na p\u00f3\u0142nocy w Zatoce Nicol zbierane by\u0142y o wiele wi\u0119ksze muszle
\nPinctada maxima, kt\u00f3re dostarcza\u0142y zar\u00f3wno macic\u0119 per\u0142ow\u0105, jak i du\u017co rzadsze, po\u0142yskuj\u0105ce srebrzysto- bia\u0142e per\u0142y. Podczas gdy warto\u015b\u0107 masy per\u0142owej i pere\u0142 by\u0142a wy\u017csza w zatoce Nicol, to muszle zatoki Shark, bogatsze w per\u0142y, by\u0142y g\u0119\u015bciej rozlokowane i \u0142atwiej dost\u0119pne. Te zapomniane cokolwiek dzia\u0142ania da\u0142y pocz\u0105tek australijskiemu przemys\u0142owi per\u0142owemu.
\nZ powodu szybkiego wyczerpania \u0142atwo dost\u0119pnych muszli “zbieracze na sucho” zostali zmuszeni do brodzenia po pachy w g\u0142\u0119bszych wodach w poszukiwaniu muszli. W ci\u0105gu trzech lat zbi\u00f3r masy per\u0142owej przesun\u0105\u0142 si\u0119 na g\u0142\u0119bsze wody – do dw\u00f3ch kilometr\u00f3w od brzegu, gdzie sze\u015bcioro lub o\u015bmioro Aborygen\u00f3w, m\u0119\u017cczyz i kobiet – “nurkowa\u0142o nago” (bez sprz\u0119tu pomocniczego) bezpo\u015brednio z \u0142odzi. W tym czasie za dobry urobek dnia dla “nagiego nurka\u201d uwa\u017cano wydobycie 10-25 par muszli przy \u015bredniej jedna para muszli na osiem zej\u015b\u0107 pod wod\u0119.
\nWyczerpanie wczesnych z\u0142\u00f3\u017c per\u0142owych, spowodowane nadmiern\u0105 eksploatacj\u0105 \u0142\u0105cznie z masowym usuwaniem niedojrza\u0142ych i niewymiarowych muszli, szybko zmusi\u0142o zbieraczy pere\u0142 do przesuni\u0119cia swoich dzia\u0142a\u0144 stopniowo na p\u00f3\u0142noc w kierunku Zatoki Roebuck. W konsekwencji z ko\u0144cem 1875 po\u0142owa floty po\u0142awiaczy pere\u0142 znajdowa\u0142a si\u0119 w pobli\u017cu Exmuoth, pozosta\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 pracowa\u0142a powy\u017cej Cossack. Post\u0119powa\u0142 ten sam spos\u00f3b eksploatacji: wyczerpanie z\u0142\u00f3\u017c “suchych muszli” a nast\u0119pnie wyczerpanie z\u0142\u00f3\u017c dost\u0119pnych dla “nagiego nurkowania”.
\nW po\u0142owie 1880 roku w okolicy Broome ( obecnie jest to najwi\u0119ksze centrum handlowe pere\u0142 hodowanych w Australii) angielski kupiec kosztowno\u015bci W. E Streeter wprowadzi\u0142 nurkowanie w he\u0142mie.
\nStreeter, mieszkaniec Brome, zacz\u0105\u0142 inwestowa\u0107 sw\u00f3j czas, wysi\u0142ek i pieni\u0105dze w przemys\u0142 per\u0142owy. W kr\u00f3tkim czasie zakupi\u0142 kilka szkuner\u00f3w aby s\u0142u\u017cy\u0142y flocie mniejszych luger\u00f3w – po\u0142awiaczy pere\u0142, kt\u00f3ra kr\u0105\u017cy\u0142a po wodach u brzegu p\u00f3\u0142nocno-zachodniej Australii w poszukiwaniu masy per\u0142owej i pere\u0142. W 1890 r. Streeter mia\u0142 zakupione ju\u017c pastwiska na obrze\u017cach Broome i posiada\u0142 1\/8 \u201efloty per\u0142owej\u201d. Zmar\u0142 w 1923 r. jako pionier przemys\u0142u per\u0142owego w Australii Zachodniej.
\nW latach 90. XIX wieku nast\u0105pi\u0142o za\u0142amanie przemys\u0142u per\u0142owego, b\u0119d\u0105ce wynikiem spadku \u015bwiatowego zapotrzebowania na mas\u0119 per\u0142ow\u0105 , jak r\u00f3wnie\u017c zmniejszeniem zasob\u00f3w naturalnych z powodu nadmiernego po\u0142owu muszli oraz rz\u0105dowego zamkni\u0119cia po\u0142owu pere\u0142. Mimo tych utrudnie\u0144 przemys\u0142 dzia\u0142a\u0142 na niewielk\u0105 skal\u0119 a\u017c do I wojny \u015bwiatowej, po zako\u0144czeniu kt\u00f3rej ceny masy per\u0142owej uleg\u0142y za\u0142amaniu. Przemys\u0142 ten zosta\u0142 odratowany ekonomicznie przez rynek ameryka\u0144ski, kt\u00f3ry skupowa\u0142 ponad 50% ca\u0142ej masy per\u0142owej zebranej w latach 20. i 30. minionego stulecia. Ten stan trwa\u0142 do momentu wynalezienia i rozpowszechnienia guzik\u00f3w plastikowych, co poskutkowa\u0142o za\u0142amaniem rynku masy per\u0142owej i pere\u0142 w zachodniej Australii.
\nPierwsze australijskie per\u0142y hodowlane zosta\u0142y uzyskane przez G.S. Streeter w zatoce Roebuck w latach 90. XIX wieku – jednak\u017ce bez sukcesu ekonomicznego. Ponowne pr\u00f3by hodowania pere\u0142 niedaleko Broome w latach 20. XX wieku prowadzone przez A.C. Gregory\u2018ego doprowadzi\u0142y do wprowadzenia poprawek do Ustawy o per\u0142ach przez rz\u0105d zachodniej Australii, zakazuj\u0105c produkcji, sprzeda\u017cy a nawet posiadania pere\u0142 hodowanych. To niezrozumia\u0142e i krzywdz\u0105ce dzia\u0142anie dla rozwoju przemys\u0142u per\u0142owego pozwoli\u0142o Japo\u0144czykom zdominowa\u0107 przemys\u0142 hodowli pere\u0142 na nast\u0119pne p\u00f3\u0142 wieku. W roku1956, sze\u015b\u0107 lat po zniesieniu tej ustawy w zatoce Kuri na p\u00f3\u0142noc od Brooome powsta\u0142a pierwsza udana japo\u0144sko-ameryka\u0144sko-australijska farma hodowli pere\u0142. Nast\u0105pi\u0142 wtedy szybki post\u0119p – ju\u017c w roku 1973 w zatoce Kuri wyhodowano ok. 60% \u015bwiatowej produkcji bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego.
\nObecnie w wodach Australii Zachodniej dzia\u0142a szesnastu komercyjnych hodowc\u00f3w pere\u0142. Z tych hodowc\u00f3w kompanie Paspaley i M.G. Kailis posiadaj\u0105 ka\u017cda po trzy indywidualne kompanie.<\/p>\n
Terytorium P\u00f3\u0142nocne
\nTerytorium P\u00f3\u0142nocne posiada r\u00f3wnie\u017c d\u0142ug\u0105 histori\u0119 po\u0142owu masy per\u0142owej i pere\u0142, zapisy podaj\u0105, \u017ce w 1884 r. w porcie Darwinkt\u00f3ry p\u00f3\u017aniej sta\u0142 si\u0119 stolic\u0105 po\u0142owu pere\u0142 na Terytorium P\u00f3\u0142nocnym, szkuner Sree Pas Sair pozyskiwa\u0142 mas\u0119 per\u0142ow\u0105. Jako \u017ce zasoby masy per\u0142owej w porcie Darwin szybko si\u0119 wyczerpywa\u0142y, dzia\u0142ania po\u0142awiaczy rozci\u0105gn\u0119\u0142y si\u0119 wzd\u0142u\u017c wybrze\u017cy wyspy Melville a\u017c do przyl\u0105dka Keith. Odkryte ok. 1929-1930 r. \u201e z\u0142o\u017ca masy per\u0142owej\u201d w cz\u0119\u015bci zachodniej, niedaleko wyspy Bathurst zosta\u0142y do 1939 r. Wyczerpane. W roku 1936 niedaleko zatoki Boucat zosta\u0142y odkryte \u201ez\u0142o\u017ca\u201d w cz\u0119\u015bci wschodnie, jednak\u017ce w latach 50. r\u00f3wnie\u017c tutaj po\u0142owy przesta\u0142y by\u0107 dochodowe.
\nObecnie dzia\u0142ania hodowlane w Terytorium P\u00f3\u0142nocnym skoncentrowane s\u0105 na p\u00f3\u0142wyspie Coburg, na p\u00f3\u0142nocny wsch\u00f3d od Darwin jak r\u00f3wnie\u017c w mniejszych ilo\u015bciach w portach Darwin i Bynoe.<\/p>\n
Queensland
\nW wodach Queensland masa per\u0142owa i per\u0142y by\u0142y po raz pierwszy zbierane w roku1868 w cie\u015bninie Toresa, kt\u00f3ra oddziela Austarli\u0119 od Papui Nowej Gwinei. Wyspa Czwartkowa sta\u0142a si\u0119 wtedy stolic\u0105 po\u0142owu pere\u0142 w Queensland. Pozyskiwanie masy per\u0142owej i pere\u0142 podobne by\u0142o do dzia\u0142a\u0144 prowadzonych na Terytorium Zachodnim i P\u00f3\u0142nocnym Australii. Szybkie wyczerpanie muszli Pinctada maxima nast\u0105pi\u0142o ju\u017c w po\u0142owie lat 80. XIX wieku. W konsekwencji w roku 1886 du\u017ca flota po\u0142awiaczy z cie\u015bniny Toresa , prowadzona przez Jamesa Clarka, po\u017ceglowa\u0142a na \u201etereny per\u0142owe\u201d zachodniej Australii. To doprowadzi\u0142o tamtejszy rz\u0105d do wprowadzenia ostrych podatk\u00f3w celem kontroli dzia\u0142a\u0144 tych\u017ce “naje\u017ad\u017ac\u00f3w”.
\nNiestety, pierwsze dwadzie\u015bcia lat nadmiernego po\u0142owu muszli w Cie\u015bninie Toresa i przyleg\u0142ym przyl\u0105dku York, jak r\u00f3wnie\u017c niekontrolowane zbieranie dojrza\u0142ych muszli przez japo\u0144skich hodowc\u00f3w w latach 20. i 30. XX wieku tak wyczerpa\u0142o naturalne zasoby, \u017ce dzisiaj w tym kiedy\u015b bogatym w muszle regionie istniej\u0105 niewielkie ilo\u015bci Pinctada maxima.
\nPierwsze pr\u00f3by hodowli pere\u0142 w tym regionie rozpocz\u0105\u0142 w 1890 roku William Saville-Kent, zbieraj\u0105c w cie\u015bninie Toresa \u017cywe per\u0142op\u0142awy – zar\u00f3wno do hodowli masy per\u0142owej jak i pere\u0142. Niestety pionierskie eksperymenty Saville-Kenta , kt\u00f3re mia\u0142y znacz\u0105cy wp\u0142yw na rozw\u00f3j technologii hodowli japo\u0144skiej per\u0142y Akoya, zako\u0144czy\u0142y si\u0119 wraz z jego \u015bmierci\u0105 w 1909. Dopiero w latach 50. minionego wieku w Cie\u015bninie Toresa za\u0142o\u017cono pierwsze wsp\u00f3lne japo\u0144sko-australijskie hodowle pere\u0142. Jednak\u017ce p\u00f3\u017aniejsza katastrofa – wyciek ropy ze statku Oceanic Grandeur w 1970 – spowodowa\u0142a masowe wymieranie zar\u00f3wno naturalnych jak i hodowlanych ostryg per\u0142orodnych i doprowadzi\u0142a do wieloletniej eliminacji przemys\u0142u pere\u0142 hodowany w Queensland.
\nOstatnie lata pozwoli\u0142y uwierzy\u0107, \u017ce przemys\u0142 per\u0142owy w tym regionie zaczyna si\u0119 na nowo odradza\u0107. Obecnie w wodach Queensland dzia\u0142a 15 dzier\u017cawnych hodowli pere\u0142.
\nCo interesuj\u0105ce, w Queensland za\u0142o\u017cono trzy wyl\u0119garnie m\u0142odych ostryg: Albany Island, Turtle Head i Fitzroy Islands.<\/p>\n
Bia\u0142e per\u0142y Morza Po\u0142udniowego
\nWarto\u015b\u0107 \u015bwiatowej produkcji pere\u0142 hodowlanych w roku 1998 zosta\u0142a oceniona na: japo\u0144skie akoya (US $ 180 mln), chi\u0144skie akoya (US $ 25 mln ), bia\u0142e Morza Po\u0142udniowego (US $ 220 mln) i czarne Morza Po\u0142udniowego ( US $ 150 mln). \u015awiatowa produkcja bia\u0142ych pere\u0142 hodowlanych Morza Po\u0142udniowego w sezonie 1998 wynosi\u0142a 650 kan (2437,5 kg lub ok. 2,5 tony). To kontrastuje silnie z produkcja \u015bwiatow\u0105 w 1936, kt\u00f3ra wynosi\u0142a zaledwie 5 kan (18,75 kg).<\/p>\n
Produkt
\nAustralia jest najwi\u0119kszym \u015bwiatowym producentem bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego, tzn. pere\u0142 hodowlanych z j\u0105drem, o \u015brednicy ponad 10 mm, kt\u00f3re zosta\u0142y wyhodowane w srebrno- lub z\u0142oto- kraw\u0119dziowych ostrygach per\u0142orodnych Pinctada maxima. Australijskie bia\u0142e per\u0142y Morza Po\u0142udniowego maj\u0105 przeci\u0119tn\u0105 \u015brednic\u0119 12-14 mm, jednak\u017ce rozmiary mog\u0105 waha\u0107 si\u0119 od 10 mm do wyj\u0105tkowo 20 mm. Podczas gdy japo\u0144skie per\u0142y hodowlane akoya o \u015brednicy poni\u017cej 8 mm maj\u0105 pokryw\u0119 masy per\u0142owej grubo\u015bci ok. 0,4 mm, przeci\u0119tna australijska per\u0142a Morza Po\u0142udniowego o \u015brednicy 15 mm ma grubo\u015b\u0107 masy per\u0142owej 4 mm – oraz doskona\u0142y po\u0142ysk i gatunek.<\/p>\n
Australijska produkcja 415 kan w 1998 reprezentowa\u0142a 65% produkcji \u015bwiatowej. Ta produkcja oparta by\u0142a na rocznym kontrolowanym przez rz\u0105d kontyngencie 577.000 dzikich muszli i cz\u0119\u015bci kontyngentu 350.000 muszli hodowlanych. Na farmach per\u0142owych dzia\u0142a szesna\u015bcie kompanii, wi\u0119kszo\u015b\u0107 z Australii Zachodniej.<\/p>\n
Inne istotne produkty australijskiego przemys\u0142u hodowli bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego to p\u00f3\u0142-per\u0142y do 25 mm \u015brednicy, kt\u00f3re s\u0105 dost\u0119pne w r\u00f3\u017cnych kszta\u0142tach, oraz intryguj\u0105cy wyb\u00f3r barokowych przypadk\u00f3w dla projektant\u00f3w – nazywane w handlu per\u0142ami keshi.<\/p>\n
Przemys\u0142
\nAustralijski przemys\u0142 hodowli pere\u0142 zacz\u0105\u0142 si\u0119 w 1965 kiedy to sp\u00f3\u0142ka Pearls Proprietary Ltd za\u0142o\u017cy\u0142a farm\u0119 hodowli pere\u0142 w zatoce Kuri, ok. 420 km na p\u00f3\u0142noc od Broome w Australii Zachodniej.<\/p>\n
W roku 1963 farma ta produkowa\u0142a 60% \u015bwiatowych najlepszych bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego. Obecnie wysokiej jako\u015bci produkty z farm dzia\u0142aj\u0105cych na Zachodnim Terytorium (ze\u015brodkowane w Broome) oraz na Terytorium P\u00f3\u0142nocnym (wok\u00f3\u0142 p\u00f3\u0142wyspu Coburg i port\u00f3w Darwin i Bynoe) dominuj\u0105 w kwitn\u0105cym australijskim przemy\u015ble hodowli bia\u0142ych pere\u0142. Kilku hodowc\u00f3w z Queensland, kt\u00f3rzy dzia\u0142aj\u0105 w cie\u015bninie Toresa w kilku miejscach wzd\u0142u\u017c wschodniego brzegu przyl\u0105dka York na po\u0142udnie a\u017c do Cooktown, ma obecnie niewielki wk\u0142ad w ca\u0142kowit\u0105 australijsk\u0105 produkcj\u0119 bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego.<\/p>\n
Obecnie legalny kontyngent ostryg, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 zebrane do implantacji w Australii Zachodniej wynosi 575.000 dzikich ostryg ze z\u0142\u00f3\u017c przybrze\u017cnych (teraz obni\u017cony do 500.000) i 350.000 hodowlanych ostryg (z kt\u00f3rych wi\u0119kszo\u015b\u0107 jeszcze nie jest w produkcji). Poniewa\u017c tereny odpowiednie dla hodowli pere\u0142 s\u0105 ograniczone, trudno obecnie uzyska\u0107 dzier\u017caw\u0119 i nie wydaje si\u0119 aby roczny kontyngent dzikich ostryg mia\u0142 wzrosn\u0105\u0107, powinna w nast\u0119pnych latach podnie\u015b\u0107 si\u0119 nie tyle ilo\u015b\u0107 co jako\u015b\u0107 australijskich bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego.<\/p>\n
Wi\u0119kszo\u015b\u0107 australijskich hodowc\u00f3w pere\u0142 uwa\u017ca, i\u017c rozs\u0105dne zarz\u0105dzanie zasobami naturalnych ostryg jest niezb\u0119dne do zapewnienia ich obecnego samo-odradzaj\u0105cego si\u0119 poziomu zbior\u00f3w rocznych. Wyra\u017caj\u0105 te\u017c ci\u0105g\u0142y niepok\u00f3j, \u017ce koszty, ryzyko i jako\u015b\u0107 pere\u0142 pozyskiwanych przez implantacj\u0119 ostryg hodowlanych nie s\u0105 korzystne. Dlatego nie oczekuje si\u0119 pe\u0142nego wykorzystania tego \u017ar\u00f3d\u0142a jeszcze przez kilka lat.<\/p>\n
W Australii g\u0142\u00f3wnym producentem bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego jest grupa Paspaley oparta o tereny Darwin. Ten hodowca o strukturze pionowej produkuje ponad 50% australijskich ca\u0142kowitych zbior\u00f3w bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego.<\/p>\n
Nowoczesna australijska technologia hodowli pere\u0142<\/p>\n
Hodowla okr\u0105g\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego
\nW australijskich wodach dzikie muszle, o grzbieto-brzusznej d\u0142ugo\u015bci muszli >120 mm, s\u0105 zbierane przez zespo\u0142y do sze\u015bciu nurk\u00f3w z przybrze\u017cnych z\u0142\u00f3\u017c, kt\u00f3re ci\u0105gn\u0105 si\u0119 od zatoki Exmouth na po\u0142udniu do wysp Lacepede na p\u00f3\u0142nocy Australii Zachodniej, oraz ze wschodnich z\u0142\u00f3\u017c Terytorium P\u00f3\u0142nocnego wzd\u0142u\u017c wybrze\u017ca Arnhem Land pomi\u0119dzy Golburn i wyspami Crocodile, i na zach\u00f3d od wysp Badu w cie\u015bninie Toresa w Queensland. Nurkowie ci wykonuj\u0105 do 10 zej\u015b\u0107 dziennie. Aby zebra\u0107 muszle, nurkowie wyposa\u017ceni w rurki s\u0105 holowani pod wod\u0105 za \u0142odziami, kt\u00f3re dryfuj\u0105 na pr\u0105dach. Po zebraniu dzikie muszle s\u0105 czyszczone, ogl\u0105dane i sk\u0142adane do sieciowych paneli po 6 do 8 muszli, kt\u00f3re s\u0105 wi\u0105zane w linie i cumowane do dna morskiego tworz\u0105c “miejsca wy\u0142adowania”. W przesz\u0142o\u015bci dzikie muszle transportowane by\u0142y z tych miejsc na farmy gdzie dokonywano wszczepienia.<\/p>\n
Obecnie, wi\u0119kszo\u015b\u0107 hodowc\u00f3w w Zachodniej Australii w znacz\u0105cym stopniu zredukowa\u0142o stopie\u0144 \u015bmiertelno\u015bci spowodowany tym transferem, poprzez zaszczepianie dzikich ostryg (w po\u0142owie roku) na terenach zbioru — u\u017cywaj\u0105c wielkie nowoczesne statki, kt\u00f3re wyposa\u017cone s\u0105 w chirurgiczne czyste laboratoria i zaplecze operacyjne. Na statku technicy, w wi\u0119kszo\u015bci uczeni w Japonii, implantuj\u0105 ka\u017cd\u0105 dzik\u0105 muszl\u0119, w tradycyjny spos\u00f3b, okr\u0105g\u0142ym j\u0105drem i male\u0144kim kawa\u0142kiem tkanki p\u0142aszczowej z po\u015bwi\u0119conej na ten cel ostrygi. J\u0105dra, kt\u00f3re s\u0105 wyrabiane z grubej skorupy s\u0142odkowodnych muszli Mississippi, mo\u017ce mie\u0107 \u015brednic\u0119 od 6.6 mm do 14 mm, w zale\u017cno\u015bci od rozmiaru implantowanej muszli, oraz tego czy by\u0142a ju\u017c zaszczepiana. Podczas sezonu ka\u017cdy z technik\u00f3w operuje 550 do 600 muszli dziennie, u\u017cywaj\u0105c chirurgicznie sterylnych warunk\u00f3w i zr\u0119cznych technik chirurgicznych.<\/p>\n
Po implantacji zaszczepione muszle s\u0105 zwracane do siatkowych paneli na dnie przycumowanych w “miejscach wy\u0142adowania”. Tutaj pozostaj\u0105 do trzech miesi\u0119cy, podczas kt\u00f3rych s\u0105 regularnie sprawdzane i obracane przez nurk\u00f3w aby zapewni\u0107 r\u00f3wnomierne roz\u0142o\u017cenie kom\u00f3rek wydzielaj\u0105cych mas\u0119 per\u0142ow\u0105 tworz\u0105c torebk\u0119 wok\u00f3\u0142 j\u0105dra. Po zako\u0144czeniu tego etapu siatkowe panele s\u0105 wyci\u0105gane (podczas ciep\u0142ych miesi\u0119cy pa\u017adziernik- grudzie\u0144) i zaszczepione muszle s\u0105 bardzo ostro\u017cnie transportowane \u0142odzi\u0105 na tereny przyrastania farm hodowlanych w dobrze chronionych zatokach przybrze\u017cnych i zatoczkach.<\/p>\n
Podczas przyrastania implantowane muszle mog\u0105 by\u0107 trzymane w siatkowych panelach albo na dobrze chronionych, mniej kosztownych w dogl\u0105daniu, linach na powierzchni (np. Australia Zachodnia i Terytorium P\u00f3\u0142nocne), albo na stanowiskach i linach na dnie, ok. 13 m g\u0142\u0119boko\u015bci — gdzie muszle s\u0105 mniej nara\u017cone na warunki cyklonu ale wymagaj\u0105 ci\u0105g\u0142ego dogl\u0105dania przez nurk\u00f3w (np. Australia Zachodnia). Siatkowe panele mog\u0105 by\u0107 przymocowane do indywidualnych stanowisk lub do podwodnych “p\u0142ot\u00f3w”. Podczas dwuletniego okresu hodowli przyrastania zaszczepione muszle s\u0105 czyszczone co dwa do czterech tygodni, albo przez nurk\u00f3w albo przez wysokoci\u015bnieniowe maszyny na \u0142odziach. Cztery do sze\u015bciu miesi\u0119cy po implantacji ka\u017cda muszla sprawdzana jest przy pomocy promieni rentgena czy nast\u0105pi\u0142o utrzymanie j\u0105dra i formowanie per\u0142y. Muszle, kt\u00f3re odrzuci\u0142y j\u0105dro s\u0105 przetrzymywane do nast\u0119pnego roku. Potem s\u0105 jeszcze raz zaszczepiane je\u015bli s\u0105 zdrowe i nie maj\u0105 wielkich blizn po poprzedniej implantacji. Ponowne zaszczepienie nie jest podejmowane je\u015bli muszle zacz\u0119\u0142y formowa\u0107 per\u0142y keshi jako rezultat wro\u015bni\u0119cia implantu tkanki w naci\u0119cie i formowania si\u0119 torebki per\u0142owej produkuj\u0105cej per\u0142y.<\/p>\n
Typowy rozk\u0142ad pracy australijskiej farmy per\u0142owej<\/p>\n
Stycze\u0144 — Przygotowanie do zbioru dzikich muszli, organizowanie ekip nurk\u00f3w, sprz\u0119tu do po\u0142awiania, dokument\u00f3w i op\u0142at
\nLuty — Zaczyna si\u0119 po\u0142awianie 20.000 dzikich muszli , zgodnie z grafikiem przyp\u0142yw\u00f3w (Uwaga: Przyp\u0142ywy w tym regionie mog\u0105 r\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 o 10 m dziennie)
\nMarzec — Zebrane muszle s\u0105 “wy\u0142adowane” na dno morza na terenach posiadanych lub dzier\u017cawionych przez kompani\u0119 i odpoczywaj\u0105. Opieka nad wy\u0142adowanymi muszlami, czyszczenie i obracanie. Prze\u015bwietlanie muszli zaszczepionych w zesz\u0142ym roku aby sprawdzi\u0107 czy j\u0105dra nie zosta\u0142y odrzucone. Ostrygi, kt\u00f3re odrzuci\u0142y j\u0105dra s\u0105 zazwyczaj szczepione ponownie.
\nKwiecie\u0144 — z nadej\u015bciem zimy spada temperatura wody, okres spoczynku dla muszli.
\nMaj — Bie\u017c\u0105ca praca na farmie, obracanie i czyszczenie ostryg szczepionych dwa lata wcze\u015bniej, kt\u00f3re trzymane s\u0105 w zawieszeniu w drucianych panelach w wodzie
\nCzerwiec — Przygotowanie do operacji na ostrygach w celu implantacji j\u0105dra. (Uwaga: Niekt\u00f3rzy technicy przyje\u017cd\u017caj\u0105 z zagranicy, niekt\u00f3re kompanie maj\u0105 statki z laboratorium tak wi\u0119c szczepienie mo\u017ce by\u0107 dokonywane na terenie po\u0142owu). Zaczyna si\u0119 szczepienie i zbieranie.
\nLipiec — Normalny okres operacji muszli, zaszczepianie nowych ostryg, ponowne szczepienie tych kt\u00f3re odrzuci\u0142y j\u0105dra. Ostrygi produkuj\u0105ce dobre per\u0142y s\u0105 tak\u017ce ponownie szczepione.
\nSierpie\u0144 — Zbi\u00f3r muszli zaszczepionych w poprzednim roku, potem nast\u0119puje dwumiesi\u0119czny program obracania po operacji. Ostrygi s\u0105 obracane aby wspom\u00f3c tworzenie okr\u0105g\u0142ych pere\u0142.
\nWrzesie\u0144 — Obracanie zoperowanych muszli.
\nPa\u017adziernik — Obracanie, czyszczenie i zmiana terenu.
\nListopad — Transport zoperowanych muszli na tereny przyrastania.
\nGrudzie\u0144 — sk\u0142adowanie i czyszczenie sprz\u0119tu.<\/p>\n
Per\u0142y s\u0105 zbierane w ch\u0142odniejszych zimowych miesi\u0105cach po oko\u0142o dw\u00f3ch latach hodowli. Ten czas zosta\u0142 specjalnie wybrany poniewa\u017c w miesi\u0105cach zimowych wydzielanie masy per\u0142owej jest powolniejsze, bardziej r\u00f3wnomierne, i masa ma najlepszy po\u0142ysk. Tak\u017ce ni\u017csze temperatury wydaj\u0105 si\u0119 redukowa\u0107 stres a wi\u0119c r\u00f3wnie\u017c \u015bmiertelno\u015b\u0107 muszli.<\/p>\n
Przy zbieraniu per\u0142y s\u0105 kategoryzowane na handlowe per\u0142y z j\u0105drem, odrzut oraz keshi. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, i\u017c obecnie ro\u015bnie rynek na dobre dla projektant\u00f3w, wygl\u0105daj\u0105ce jak naturalne per\u0142y, ca\u0142e z masy, barokowe australijskie keshi.<\/p>\n
Obecnie, ca\u0142kowita stopa \u015bmiertelno\u015bci szczepionych muszli w ci\u0105gu dw\u00f3ch lat hodowli wynosi zaledwie 5%. Je\u015bli do tej \u015bmiertelno\u015bci doda si\u0119 4% mi\u0119czak\u00f3w, kt\u00f3re musz\u0105 by\u0107 po\u015bwi\u0119cone na uzyskanie tkanki siabou (wszczepu produkuj\u0105cego mas\u0119 per\u0142ow\u0105), 3-5% \u015bmiertelno\u015b\u0107 pooperacyjn\u0105 i 20% odrzutu j\u0105der, pozostawia to oko\u0142o 66% implantowanych muszli dostatecznie zdrowych aby wytworzy\u0107 per\u0142\u0119.<\/p>\n
Plon pere\u0142 o dobrej jako\u015bci zwykle sprawia, \u017ce ok. 60% muszli, kt\u00f3re zawiera\u0142y handlow\u0105 per\u0142\u0119 zostanie ponownie zaszczepionych — tym razem j\u0105drem o tym samym rozmiarze co wydobytej per\u0142y. Powodem dla kt\u00f3rego szczepi si\u0119 mniej muszli, niezale\u017cnie od wyprodukowania handlowych pere\u0142 za pierwszym razem, jest to, \u017ce szczepi si\u0119 ponownie tylko muszle daj\u0105ce per\u0142y wysokiej jako\u015bci jako \u017ce nast\u0119pne per\u0142y s\u0105 cz\u0119sto s\u0142abszej jako\u015bci ni\u017c pierwsze. Muszle s\u0105 hodowane przez nast\u0119pne dwa lata , po \u015bmiertelno\u015bci i odrzuceniu j\u0105dra ok. 40% pozostaje podatnych na trzecie szczepienie i b\u0119d\u0105cych w stanie wyda\u0107 per\u0142y o \u015brednicy 17-19 mm . W rzeczywisto\u015bci produkuje si\u0119 do czterech pere\u0142 z muszli zanim przestanie nadawa\u0107 si\u0119 do produkcji okr\u0105g\u0142ych pere\u0142.<\/p>\n
Typowe rezultaty zbior\u00f3w dla zachodnio-australijskich bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego zawieraj\u0105: pierwszy zbi\u00f3r ok. 85% handlowych o przeci\u0119tnej wadze ok. 16,5 kr, drugi zbi\u00f3r ok. 65% handlowych o przeci\u0119tnej wadze od 21,5 do 23 kr, podczas gdy trzeci zbi\u00f3r daje r\u00f3\u017cn\u0105 ilo\u015b\u0107 pere\u0142 o du\u017cym rozmiarze.<\/p>\n
Ka\u017cdego dnia plon jest wst\u0119pnie sortowany i klasyfikowany na kategorie koloru, rozmiaru i kszta\u0142tu, przez technik\u00f3w od implantacji na statku. Pow\u00f3d tego jest oczywisty, finansowa gratyfikacja tych technik\u00f3w jest cz\u0119sto po\u0142\u0105czona z produktywno\u015bci\u0105 ich zaszczepionych muszli.<\/p>\n
Per\u0142y s\u0105 nast\u0119pnie transportowane do g\u0142\u00f3wnej siedziby kompanii, gdzie s\u0105 ostro\u017cnie czyszczone z osadzonego \u015bluzu lub soli, a nast\u0119pnie per\u0142y wy\u017cszej jako\u015bci s\u0105 delikatnie b\u0119bnowane z \u0142agodnym \u015bcierniwem, np. sol\u0105 kuchenn\u0105 , aby usun\u0105\u0107 przywieraj\u0105cy materia\u0142 organiczny (wysuszony \u015bluz) i uzyska\u0107 optymalny po\u0142ysk i gatunek pere\u0142. Ni\u017cszej jako\u015bci per\u0142y s\u0105 tylko b\u0119bnowane z drobnym pumeksem aby polepszy\u0107 g\u0142adko\u015b\u0107; per\u0142y Morza Po\u0142udniowego nie s\u0105 kolorowane w \u017caden spos\u00f3b przez wybielanie i\/ lub farbowanie.<\/p>\n
Po oczyszczeniu per\u0142y s\u0105 mierzone, klasyfikowane i oceniane na gotowe do sprzeda\u017cy na rynkach \u015bwiatowych.<\/p>\n
Hodowanie pere\u0142 mabe
\nKiedy uzna si\u0119, \u017ce ostryga per\u0142orodna nie mo\u017ce ju\u017c produkowa\u0107 dalszych okr\u0105g\u0142ych pere\u0142, zostaje ona u\u017cyta do produkcji p\u00f3\u0142-pere\u0142. Po doklejeniu odpowiednio ukszta\u0142towanego plastikowego j\u0105dra na wn\u0119trza obydwu skrzyde\u0142 muszla jest hodowana przez nast\u0119pne 10-12 miesi\u0119cy. Przy zbiorze muszla jest zabijana a jej naro\u015ble z masy per\u0142owej s\u0105 wycinane do stworzenia p\u00f3\u0142-per\u0142y.<\/p>\n
Sztuczna hodowla m\u0142odych ostryg w Australii
\nW Australii sukcesy w hodowli muszli w wyl\u0119garni s\u0105 ograniczone, ale wzrastaj\u0105 wraz z udoskonalaniem technologii wyl\u0119gu. Podstawowe kroki w hodowli m\u0142odych P.maxima w wyl\u0119garni to :
\n\u00b7 Wyb\u00f3r i uprawa odpowiednich kultur alg aby zapewni\u0142y optymalny wzrost ikry
\n\u00b7 Wyb\u00f3r odpowiedniego materia\u0142u zarodowego
\n\u00b7 Kontrolowana produkcja ikry
\n\u00b7 Hodowla larw
\n\u00b7 Osadzenie larw
\n\u00b7 Zasadzenie i wzrost<\/p>\n
Podstawa lukratywnego przemys\u0142u pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego, srebrno- lub z\u0142oto-kraw\u0119dziowa ostryga Pinctada maxima, zaczyna \u017cycie z du\u017cymi szansami przeciwko prze\u017cyciu. Kiedy ostryga dojrzeje generalnie zaczyna swe reprodukcyjne \u017cycie jako forma m\u0119ska i mo\u017ce w dalszym \u017cyciu zmieni\u0107 si\u0119 w form\u0119 \u017ce\u0144sk\u0105. Przej\u015bcie z formy m\u0119skiej w \u017ce\u0144sk\u0105, a nawet z powrotem, jest wyzwalane przez warunki \u015brodowiska. Doskona\u0142e warunki pod wzgl\u0119dem po\u017cywienia i jako\u015bci wody b\u0119d\u0105 prowadzi\u0142y do rozwoju form \u017ce\u0144skich, podczas gdy warunki odwrotne prowadz\u0105 do form m\u0119skich. W warunkach naturalnych stosunek osobnik\u00f3w m\u0119skich do \u017ce\u0144skich jest prawie r\u00f3wny u ostryg wi\u0119kszych ni\u017c 15 cm (ponad dwuletnie); jednak\u017ce na farmie jest znacz\u0105co wi\u0119cej form m\u0119skich ni\u017c \u017ce\u0144skich — prawdopodobnie ze wzgl\u0119du na regularne zak\u0142\u00f3cenia podczas czyszczenia i innych prac na farmie.<\/p>\n
Ostrygi per\u0142orodne produkuj\u0105 ikr\u0119 w rezultacie bod\u017aca zewn\u0119trznego takiego jak wzrost temperatury wody lub zmiana zasolenia. W wyl\u0119garni produkcja ikry mo\u017ce by\u0107 wzbudzona przez podniesienie temperatury wody w pojemnikach. Generalnie, formy m\u0119skie produkuj\u0105 sperm\u0119 przed formami \u017ce\u0144skimi. Wydalenie spermy do wody stymuluje wydzielanie ikry u “gotowych” form \u017ce\u0144skich. Niezap\u0142odniona ikra lub jajeczka s\u0105 wydalane w ogromnej ilo\u015bci, jedna muszla \u017ce\u0144ska mo\u017ce wyprodukowa\u0107 do 50 milion\u00f3w jajeczek ! Jajeczka maj\u0105 pocz\u0105tkowo kszta\u0142t gruszki i staj\u0105 si\u0119 okr\u0105g\u0142e po zap\u0142odnieniu. Zap\u0142odnienie w naturze jest przypadkowe i dokonuje si\u0119 przez po\u0142\u0105czenie spermy i jajeczka. W ogromnych zatokach i oceanach zamieszkiwanych przez srebrno-kraw\u0119dziowe ostrygi szanse udanego zap\u0142odnienia s\u0105 ma\u0142e. W wyl\u0119garni zap\u0142odnienie mo\u017ce by\u0107 kontrolowane ze wzgl\u0119du na ma\u0142\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 wody i bliskie s\u0105siedztwo form m\u0119skich i \u017ce\u0144skich.<\/p>\n
Podzia\u0142 kom\u00f3rki po zap\u0142odnieniu jest szybki, po 24 godzinach nowo powsta\u0142e larwy maj\u0105 funkcjonuj\u0105cy przew\u00f3d pokarmowy i mog\u0105 p\u0142ywa\u0107. Na tym wczesnym etapie nazywane s\u0105 “D” lub prosto-zawiasowe larwy. Po tygodniu larwy zaczynaj\u0105 zmienia\u0107 kszta\u0142t i staj\u0105 si\u0119 bardziej zaokr\u0105glone. S\u0105 teraz na etapie \u017cycia zwanym umbo. Na tym etapie maj\u0105 tylko 0,1 mm rozmiaru ale wygl\u0105daj\u0105 bardzo podobnie do serc\u00f3wek ogl\u0105dane pod mikroskopem. Pomi\u0119dzy 16 a 20 dniem \u017cycia rozwijaj\u0105 si\u0119 dwie czerwone plamki pigmentowe nazywane “plamkami ocznymi”. Te plamki oczne s\u0105 wra\u017cliwe na \u015bwiat\u0142o. W ci\u0105gu kilku dni larwy wykszta\u0142caj\u0105 stop\u0119, kt\u00f3ra jest u\u017cywana do przesuwania si\u0119 po powierzchniach, tak jak \u015blimaki, w celu znalezienia odpowiedniego miejsca do osadzenia si\u0119. Na tym etapie larwy nazywane s\u0105 pediveliger i maj\u0105 rozmiar ok. 0,2-0,3 mm . W wyl\u0119garni umieszcza si\u0119 specjalnie przygotowane panele z lin, lub kolektory, w zbiornikach hodowlanych celem “wy\u0142apania” osadzaj\u0105cych si\u0119 larw.<\/p>\n
Pierwsze stadium osadzania si\u0119 nast\u0119puje kiedy pediveliger wydziela w\u0142\u00f3kna podobne do w\u0142os\u00f3w (bisior) ze stopy. W\u0142\u00f3kna bisioru przylegaj\u0105 do powierzchni kolektor\u00f3w lub innych przedmiot\u00f3w w wodzie. Po trwa\u0142ym umocowaniu pedivigiler zaczyna metamorfoz\u0119. Jest to czas podatno\u015bci na urazy i wiele larw nie prze\u017cyje. Podczas trzech lub czterech dni po osadzeniu larwy trac\u0105 zdolno\u015b\u0107 p\u0142ywania a wiele organ\u00f3w, kt\u00f3re s\u0142u\u017cy\u0142y im podczas wczesnego etapu \u017cycia ulega absorpcji . W szybkim tempie rozwijaj\u0105 si\u0119 nowe organy takie jak np. skrzela. Muszla larwy przybiera nowy kszta\u0142t i szybko ro\u015bnie. Wraz z rozwojem muszli ostryga jest nazywana plantigrade, a po kilku dniach od osadzenia ma ju\u017c prawie milimetr wielko\u015bci. Stadium plantigrade trwa tylko kilka dni zanim ma\u0142a ostyga zostanie m\u0142od\u0105 ostryg\u0105. M\u0142ode ostrygi wygl\u0105daj\u0105 jak dojrza\u0142e ale maj\u0105 wiele kolor\u00f3w, np. \u017c\u00f3\u0142ty, br\u0105zowy, czarny, zielony i bia\u0142y. Wyr\u00f3\u017cniaj\u0105c\u0105 si\u0119 cech\u0105 m\u0142odych ostryg s\u0105 “palczaste” procesy przyrostu, kt\u00f3re wida\u0107 wzd\u0142u\u017c kraw\u0119dzi muszli. Podczas nast\u0119pnych dwunastu miesi\u0119cy nast\u0119puje szybki wzrost m\u0142odych ostryg i wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich osi\u0105ga rozmiar 10 cm podczas pierwszego roku \u017cycia.<\/p>\n
Pomi\u0119dzy 18 miesi\u0105cami a dwoma latami srebrno- lub z\u0142oto-kraw\u0119dziowe ostrygi per\u0142orodne osi\u0105gaj\u0105 dojrza\u0142o\u015b\u0107 — i cykl reprodukcji i wzrostu mo\u017ce znowu si\u0119 rozpocz\u0105\u0107.<\/p>\n
Jak dot\u0105d najwi\u0119kszy problem w hodowli muszli w produkcji australijskiej pojawia si\u0119 gdy m\u0142ode ostrygi zostaj\u0105 przetransportowane z wyl\u0119garni na oceaniczne farmy per\u0142owe na okres wzrostu.<\/p>\n
Dla australijskich producent\u00f3w niedogodno\u015bci wzrastaj\u0105cej jako\u015bci ostryg z wyl\u0119garni to:<\/p>\n
\u00b7 Tereny farm odpowiednie dla etapu wzrostu s\u0105 ograniczone
\n\u00b7 Og\u00f3lny koszt u\u017cycia ostryg z wyl\u0119garni jest o wiele wy\u017cszy
\n\u00b7 Wyl\u0119garnie musz\u0105 mie\u0107 licencj\u0119 i wszystkie ostrygi musz\u0105 by\u0107 sprawdzone przez rz\u0105dowych biolog\u00f3w marynist\u00f3w przed transportem na dorastanie
\n\u00b7 Zwrot finans\u00f3w z ostryg z wyl\u0119garni jest d\u0142u\u017cszy, >5 lat przy ma\u0142ych per\u0142ach i do 7 lat przy wi\u0119kszych per\u0142ach. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 koszt\u00f3w dodatkowych pochodzi z dwuletniego okresu wzrostu wymaganego zanim ostrygi s\u0105 gotowe do implantacji
\n\u00b7 Rozmiar uzyskanych pere\u0142 jest zazwyczaj mniejszy poniewa\u017c bardziej ekonomiczne jest u\u017cycie m\u0142odszych, a wi\u0119c mniejszych, ostryg do implantacji. Najwi\u0119ksze per\u0142y uzyskane z ostryg z wyl\u0119garni maj\u0105 14 mm . Og\u00f3lnie rozmiar waha si\u0119 10-11 mm .
\n\u00b7 Zbi\u00f3r okr\u0105g\u0142ych pere\u0142 z ostryg z wyl\u0119garni jest ni\u017cszy (ok. 20%) ni\u017c z dzikich muszli. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 pere\u0142 jest nieokr\u0105g\u0142a i barokowa. Troch\u0119 cz\u0119stsze s\u0105 kszta\u0142ty kropli ni\u017c okr\u0105g\u0142e.
\n\u00b7 Zbi\u00f3r cennych kolor\u00f3w (zw\u0142aszcza per\u0142y z\u0142ociste) wydaje si\u0119 mniejszy.<\/p>\n
Chocia\u017c ka\u017cdemu australijskiemu producentowi wolno implantowa\u0107 20.000 ostryg z wyl\u0119garni rocznie, tylko 70.000 muszli zosta\u0142o zaszczepionych w 1997. W roku 2002 ten przepis si\u0119 sko\u0144czy a producenci, kt\u00f3rzy nie ustalili technologii hodowli m\u0142odych ostryg strac\u0105 sw\u00f3j przydzia\u0142. Oczekuje si\u0119 \u017ce minie jeszcze 10 lat zanim wszyscy australijscy producenci przyjm\u0105 ostrygi hodowane w wyl\u0119garni.<\/p>\n
Faktycznie, w ci\u0105gu ostatniej dekady wielu australijskich hodowc\u00f3w pere\u0142, kt\u00f3rzy zastosowali rozw\u00f3j muszli w wyl\u0119garni, odczuwa mieszany sukces w rozwijaniu istotnych umiej\u0119tno\u015bci hodowlanych na dnie morskim niezb\u0119dnych do udanego wzrostu i dojrzewania muszli. Chocia\u017c w przysz\u0142o\u015bci u\u017cycie muszli z wyl\u0119garni niew\u0105tpliwie wzro\u015bnie w przemy\u015ble australijskim, ze swego obecnie niskiego poziomu, liderzy w tym przemy\u015ble s\u0105 mocno przekonani, \u017ce dzikie muszle dostarczaj\u0105 per\u0142y lepszej jako\u015bci i doskonalszych kolor\u00f3w ni\u017c muszle hodowane w wyl\u0119garni.<\/p>\n
Obecna produkcja australijska
\nCa\u0142kowita produkcja pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego (wy\u0142\u0105czaj\u0105c per\u0142y niskiej jako\u015bci nieprzydatne w jubilerstwie) przez 16 g\u0142\u00f3wnych australijskich producent\u00f3w wynosi\u0142a 350 kan w roku 1997 i ocenia si\u0119 j\u0105 na 400 kan (1.500 kg) w roku 1998. Od 1987 produkcja wzros\u0142a o \u015bredni\u0105 roczn\u0105 stop\u0119 8%. Co wa\u017cniejsze, rozmiar produkowanych pere\u0142 wzrasta bardziej znacz\u0105co ni\u017c ich ilo\u015b\u0107. Oczekuje si\u0119 i\u017c produkcja, kt\u00f3ra jest obecnie kontrolowana rocznym rz\u0105dowym kontyngentem zbioru dzikich ostryg, wzro\u015bnie dalej jako ze wzrasta u\u017cycie ostryg z wyl\u0119garni.
\nMiros\u0142aw Sta\u0144czyk<\/p>\n
Bibliografia :
\n1. Brown G. (2001) \u2013 The Australian Pearling Industry end Its Pearls \u2013 Internet
\n2. Brown G. (2001) \u2013 North Queensland mabe pearls \u2013 Gemmologie. Z. Dt. Gemmol. Ges. 50\/4, 2001.<\/p>\n
Artyku\u0142 \u2013 Australijski przemys\u0142 per\u0142owy, Bia\u0142e per\u0142y Morza Po\u0142udniowego cd., Per\u0142y australijskie cd. – ZEGARKI & BI\u017bUTERIA \u2013 stycze\u0144\/lut 1-2\/2003, str. 28-29, maj 5\/2003, str. 24-25, czerwiec 6\/2003, str. 22-24.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Artyku\u0142 opisuje histori\u0119 przemys\u0142u per\u0142owego (masy per\u0142owej) od momentu zasiedlania Australii przez imigrant\u00f3w \u2013 etapy spustosze\u0144 zasob\u00f3w naturalnych ma\u0142\u017cy, kryzys handlowy, \u201eodrodzenie\u201d. PER\u0141Y AUSTRALIJSKIE I ICH PRZEMYS\u0141 Australia to najwi\u0119kszy producent bia\u0142ych pere\u0142 Morza Po\u0142udniowego. Jej udzia\u0142 stanowi ok. 60 procent \u015bwiatowej produkcji tych poszukiwanych i bardzo cennych pere\u0142 z j\u0105drem. Bia\u0142e per\u0142y Morza Po\u0142udniowego…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-34","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stanczyk.biz\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stanczyk.biz\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stanczyk.biz\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stanczyk.biz\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stanczyk.biz\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.stanczyk.biz\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stanczyk.biz\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}